Comme personne vivant avec le diabète, certains aliments me donnent parfois du fil à retordre lorsqu’il s’agit de gérer ma glycémie après leur consommation. Voici quelques aliments que j’ai choisi d’éviter avec le temps, ainsi que des options moins riches en glucides que j’apprécie tout autant :
· Le riz blanc peut être remplacé par du riz brun, du quinoa ou du riz de konjac (une racine contenant très peu de glucides nets).
· Les pâtes traditionnelles peuvent être remplacées par des pâtes de légumineuses ou des nouilles de konjac.
· Le pain blanc peut être remplacé par un pain à grains entiers riche en fibres. Dans mon expérience, les bagels ont toujours été difficiles à gérer.
· Les céréales sucrées peuvent être remplacées par du yogourt grec nature accompagné de petits fruits et de noix.
· Les jus et boissons gazeuses peuvent être remplacés par des boissons diètes contenant des édulcorants, de l’eau pétillante aromatisée au citron ou du thé non sucré. Parmi les boissons non diètes (l’option diète n’est pas toujours disponible) les thés glacés de type Fuse sont souvent moins sucrés que les colas ou le 7 Up.
Personnellement, je n’adopte pas ces modifications de façon inconditionnelle. Il m’arrive d’y déroger pour diverses raisons. Il s’agit toutefois d’habitudes qui, à long terme, ont certainement un effet positif sur le temps que je passe dans ma plage cible de glycémie.
J’espère que ces suggestions pourront vous inspirer!
Bon mois de septembre,
Charles Brochu Verrette, administrateur