Diabète Estrie était là!

https://www.facebook.com/ElisabethBrierePLC/posts/pfbid07AGBqcRBzkNmSKyjoJ4vKrzLo9jKqkUFjtcEQShoHfvMWGMQcRoDWKceMJAqoFDil

Mme Brière dit: J’étais dans les locaux du Collectif pour le Libre Choix, avec mes collègues Pablo et Pascale pour annoncer la première étape du régime national d’assurance médicaments. Notre plan couvrira non seulement les contraceptifs, mais aussi les médicaments sur ordonnance destinés à traiter le diabète de type 1 et 2. En tant que femme, mais surtout en tant que fière Sherbrookoise, cette annonce revêt une importance particulière pour moi. Parce que c’est grâce à des organismes comme le Collectif, SOS Grossesse Estrie, Élixir et le CAFÉ que les Sherbrookoises peuvent continuer à disposer de leurs propres corps. Votre soutien et votre engagement dans cette cause sont essentiels pour faire avancer nos efforts et pour créer une ville où le libre choix en matière de santé est une réalité pour nous toutes.

À quoi ressemble un repas équilibré?

Un repas équilibré est composé d’au moins un élément de chacun des groupes suivants :

GroupeExemplesProportion de l’assiette
Légumes et fruitsBrocoli, tomate, carotte, banane, poivron, laitue, orange, etc1/2
Aliments protéinésTofu, tempeh, légumineuses, noix, beurre de noix, œufs, fromage, yogourt, lait, poisson, volaille, viande, etc1/4
Aliments à grains entiersPâtes, pain, pomme de terre, riz, quinoa, orge, etc1/4

Des exemples de repas équilibrés :

Banane + beurre d’arachide + rôtie de pain de blé entier

Brocoli + poulet + nouilles de riz brun

Salade de chou + steak + pommes de terre pillées

Référence : Santé Canada. (2019). Guide alimentaire canadien

Comment réduire la teneur en sucre et en gras d’une recette?

  • Diminuer de moitié la quantité de sucre en conservant minimalement ½ tasse (125 ml).
  • Diminuer de moitié la quantité de gras en conservant minimalement ¼ tasse (60 ml).
  • Remplacer la moitié du gras ou du sucre par de la purée de fruits (compote de pommes, bananes pilées) ou du yogourt.

À noter : Les desserts réduits en sucre et en gras ont une durée de conservation moindre que leurs versions originales. Congelez les pour en avoir à portée de la main lorsque désiré

Muffins aux pépites de chocolat de Ricardo

Ricardo. (s.d.) Muffins aux pépites de chocolat. https://www.ricardocuisine.com/recettes/8798-muffins-aux-pepites-de-chocolat

Recette originaleRecette modifiée
225 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie225 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
12,5 ml (2 1/2 c. à thé) de poudre à pâte12,5 ml (2 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
1 pincée de sel1 pincée de sel
115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli58 g (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
210 g (1 tasse) de sucre105 g (1/2 tasse) de sucre
2 œufs2 oeufs
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
180 ml (3/4 tasse) de lait180 ml (3/4 tasse) de lait
200 g (1 tasse) de pépites de chocolat200 g (1 tasse) de pépites de chocolat

Sources

Découvrez les aliments. (2019, 26 février). Alléger les recettes : réduire l’utilisation du gras à la cuisine. https://www.unlockfood.ca/fr/Articles/Cooking-And-Food/Transfomation-de-recette/Allegement-des-recettes-reduire-l%E2%80%99utilisation-du.aspx?aliaspath=/en/Articles/Cooking-And-Food/Recipe-Makeover/Recipe-Makeover-Reducing-the-Fat-in-the-Kitchen

Découvrez les aliments. (2023, 17 février). Alléger les recettes : réduire l’utilisation du sucre à la cuisine. https://www.unlockfood.ca/fr/Articles/Glucides/Alleger-les-recettes-reduire-l%E2%80%99utilisation-du-sucre-a-la-cuisine.aspx

Ricardo. (s.d.). Gâteaux santé : rêve ou réalité ? https://www.ricardocuisine.com/chroniques/chimie-alimentaire/416-gateaux-sante-reve-ou-realite

Le temps des Fêtes est arrivé!

Une autre année se termine bientôt. Le temps des Fêtes arrive et avec lui, des moments de réjouissances et de petits et grands plaisirs.

Toute l’équipe de Diabète Estrie désire vous remercier pour votre confiance et votre fidélité tout au long de l’année 2023. On vous souhaite un temps des Fêtes merveilleux et une année 2024 remplie de projets et de réussites!

Pour l’occasion, veuillez noter que le bureau sera fermé du 23 décembre jusqu’au 16 janvier 2024.

Joyeuses Fêtes!